Verder suggereren voedingsdeskundigen dat de eiwitinname moet variëren van 1,2 gram per kilogram lichaamsgewicht; en in sommige gevallen zelfs 2,5 gram per dag. Dit hangt af van het type activiteit dat u doet, de duur en andere factoren.
Ei
De eiwitsamenstelling is volledig en evenwichtig, omdat het alle essentiële aminozuren bevat. Ei-eiwit wordt voornamelijk in het wit aangetroffen; de dooier bevat echter ook eiwitten.
Vleeswaren
Vlees levert tussen de 15 en 22% eiwit. Het bevat ook mineralen zoals ijzer, zink en fosfor.
Een veel voorkomende vraag is of rood en wit vlees een ander eiwitgehalte heeft. De waarheid is dat er geen significant verschil tussen hen is. Wat kan variëren is de hoeveelheid en kwaliteit van het vet.
Zuivel
Melkeiwitten worden beschouwd als een hoge biologische waarde. Honderd milliliter melk bevat 3,6 gram eiwit, waarvan de meest prominente caseïne is, goed voor 80% van het totaal. Het is dankzij casein dat zuivelproducten zoals kaas en yoghurt kunnen worden geproduceerd.
Categorie: Quinoa
Quinoa is een pseudocereal, een graan dat al sinds de oudheid bekend is en oorspronkelijk door de Andesvolkeren wordt gebruikt. In de afgelopen jaren is de consumptie ervan in verschillende delen van de wereld toegenomen, dankzij studies die aantonen dat het een complete eiwitbron is in vergelijking met andere granen.
Daarom levert het 13 tot 16 gram van deze voedingsstof in 100 gram voedsel, evenals vitamines en mineralen.
Peulvruchten
Peulvruchten worden gekenmerkt door hun hoge eiwitgehalte, variërend van 17 tot 25%. Dit aandeel is vergelijkbaar met die van vlees, maar de kwaliteit ervan wordt beïnvloed.
Granen
Granen, vooral volle granen, zijn voedingsmiddelen met een aanzienlijke voedingswaarde. Ze leveren voedingsvezels en mineralen en bevatten bijna geen vet. Het eiwitgehalte varieert van 7 tot 15%. Hoewel dit niet zo hoog is als in andere voedingsmiddelen, zijn ze een voedselgroep die mensen dagelijks consumeren.
